mediterrane Küche

Kulinarischer Urlaub auf Balkonien Teil 3: Mediterrane Küche

Der dritte und letzte Teil unserer Reihe zu kulinarischen Spezialitäten aus aller Welt für Euren perfekten Sommer führt uns ans Mittelmeer. Hier ist die mediterrane Küche beheimatet, die aufgrund ihrer Leichtigkeit und Unbeschwertheit auf der ganzen Welt bekannt ist. Einfache Rezepturen, naturbelassene Zutaten und frische Aromen sind einige der wichtigsten Eigenschaften, die die mediterrane Küche auszeichnen und sie so beliebt machen. Damit auch Ihr einen Überblick bekommt, welche Delikatessen Ihr Euch aus dem Mittelmeerraum unbedingt nach Hause bestellen müsst, habe ich wieder eine übersichtliche Top-10-Liste zusammengestellt. Diese Top 10 soll Euch einfach ein wenig inspirieren, falls Ihr noch Tipps für Euren nächsten mediterranen Abend mit guten Freunden braucht.

 

1.: La Gallinara Salsa Verde Grüne Sauce im Glas
Hochwertigste Pestosaucen sind Klassiker des kulinarischen Mittelmeerraumes und auch hierzulande immer beliebter, alleine wegen des schnell zubereiteten Evergreens Nudeln mit Pesto. Die grüne Sauce von La Gallinara wird aus aromatischer Petersilie und frischer Gurke gezaubert und anschließend noch mit vielerlei Zutaten aus der italienischen Küche verfeinert. Wer Pesto liebt und mal etwas ganz Besonderes ausprobieren möchte, der sollte bei diesem grünen Pesto unbedingt zuschlagen.

 

2.: Ramazzotti Aperitivo Rosato Fruchtlikör
Die mediterrane Küche ist seit jeher auch ein Ort der flüssigen Genüsse gewesen und so verwundert es nicht, dass Italien die Heimat unzähliger Edelspirituosen verkörpert. Der Ramazzotti Aperitivo Rosato Fruchtlikör ist der neueste Trend in Sachen Aperitif und das nicht nur aufgrund seiner Hibiskus- und Orangenblütenaromen. Er kann sowohl pur als auch in sommerlichen Cocktails genossen werden und sollte nicht fehlen, wenn Ihr und Eure Freunde das perfekte mediterrane Feeling genießen wollt.

 

3.: Panealba Grissini mit Olivenöl
Wer zur gemütlichen Balkonrunde vor dem Hauptgang noch kleine Appetitanreger benötigt, dem seien besten Gewissens diese knusprigen Grissini mit herrlichen Aromen von italienischem Olivenöl ans Herz gelegt. Ein toller Aperitif, der erfahrungsgemäß immer schnell vergriffen ist, also lieber eine Packung zu viel als zu wenig bestellt und schon seid Ihr auf der sicheren Seite.

 

4.: Casale Paradiso Gewürzmischung für Bruschetta
Und wo wir gerade bei Aperitifs sind: Ich persönlich habe die mediterrane Küche damals mit Bruschetta endgültig für mich entdeckt. Und seit ich die Gewürzmischung von Casale Paradiso bei Lieferello gefunden habe, gibt’s bestimmt zwei Mal im Monat Bruschetta bei uns zu Hause. Tischt sie einfach in Kombination mit den eben erwähnten Grissini auf und fertig ist die ideale Vorspeise für Euren perfekten Abend am kulinarischen Mittelmeer aka Eurem Balkon.

 

5.: Il Tartufo di Paolo Carpaccio aus Sommertrüffeln
Die mediterrane Küche ist unter anderem für Ihre unendlich kleinen aromatischen Feinheiten bekannt und eine davon könnt Ihr ganz einfach mit den Carpaccio aus dem Hause Il Tartufo di Paolo entdecken. Die edlen Scheiben aus Sommertrüffeln machen simple Pastasaucen zu unvergesslichen Highlights und perfektionieren vielerlei Fleischgerichte auf unvergleichliche Art: Mein ganz persönlicher Geheimtipp für Eure mediterranen Abende auf dem heimischen Balkon.

 

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6.: Argal Chorizo Sarta mild
Wusstet Ihr, dass jährlich mehr als 50.000 Tonnen (!) Chorizo in Spanien hergestellt werden? Dementsprechend könnte man diese Wurst sicherlich gewissermaßen als „National-Fleischdelikatesse“ bezeichnen. Im Lieferello-Shop hab ich eine tolle und vor allem milde Variante von Argal entdeckt, einfach perfekt, wenn man nicht unbedingt richtig scharf essen möchte und trotzdem exotische Aromen liebt. Übrigens: Besonders Kinder feiern die spanische Wurstspezialität ebenfalls sehr, meine Neffen und Nicht reißen sich jedenfalls buchstäblich immer um diesen knackigen Snack.

 

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7.: Olio Extra Vergine di Olivia – Italienisches Olivenöl
Wenn ich an die mediterrane Küche denke, darf einzigartiges Olivenöl selbstverständlich nicht fehlen. Mit dem herrlich klassischen Öl von Bartolini liegt Ihr genau richtig, wenn Ihr auf der Suche nach unaufdringlichen Aromen seid, die sich höchst vielseitig einsetzen lassen.

 

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8.: Casale Paradiso Meersalz mit Tomaten
Habt Ihr schon mal Meersalz mit Tomaten probiert? Falls nicht, dann holt das bitte dringendst nach! Ich bin am Anfang des Sommers durch Zufall im Lieferello-Shop drauf gestoßen und kann seitdem nahezu nicht mehr ohne leben: Alle meine Pastagerichte und wirklich jede Pizza werden inzwischen von mir mit dieser italienischen Würzspezialität bestreut, deren Tomatenaromen ich so noch nicht erlebt habe, herrlich dezent und trotzdem einzigartig!

 

9.: El Coto di Rioja DOC Crianza Rotwein
Was macht die mediterrane Küche noch ganz einmalig? Richtig: Unvergleichliche Weinspezialitäten, die sich sonst nirgendwo auf der ganzen Welt finden lassen. Ein richtig schön ausbalanciertes Exemplar findet sich mit diesem Rotwein aus der nordspanischen Weinbauregion Rioja. Wunderbar leicht zum Essen oder einfach nur zum Genießen in geselliger Runde.

 

10.: Illy Espresso Kaffeebohnen
Natürlich muss auch an den Tag nach Eurem mediterranen Abend gedacht werden und damit Ihr perfekt nach dem Aufwachen starten könnt, gebe ich Euch die Espresse Kaffeebohnen von Illy mit auf den Weg. 100% Arabico-Bohnen, die in Italien hergestellt und Euch ein unvergleichliches Espresso-Erlebnis bescheren werden. Und richtig wach werdet Ihr damit sowieso.

 

So, das waren meine Top 10 in Bezug auf die mediterrane Küche und ich hoffe, Ihr konntet Euch ein wenig Inspiration aus diesem Beitrag mitnehmen. Spezialitäten aus dem Mittelmeerraum bieten sich immer an, wenn Ihr einen entspannten und geselligen Abend mit Freunden auf Eurem Balkon verbringen wollt. Die vielseitigen Aromen sind wunderbar leicht und anregend, unzählige Aperitifs, Weine und weitere Delikatessen warten darauf, von Euch entdeckt zu werden. Und wie ich es eben schon in Bezug auf das Meersalz mit Tomate geschrieben habe: Probiert einfach mal neue Dinge aus, gerade die mediterrane Küche bietet unendlich viele kleine Juwelen, die Euren Gaumen vor Freude in die Luft springen lassen werden. Einen guten Überblick könnt Ihr Euch in der Kategorie für mediterrane Spezialitäten verschaffen, die Euch der Lieferello-Shop bietet.

 

Nun wünsche ich Euch aber viel Spaß beim Schlemmen und Genießen, auf einen schönen Rest-Sommer!

 

Euer Torben

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