Gespenstisches Halloween-Buffet

Endlich ist es wieder soweit, die gruseligste Nacht des Jahres steht bevor: Halloween kommt! In den Abendstunden vom 31. Oktober zum 1. November werden sich viele verkleidete Gestalten auf unseren[ . . . ]

Herbstliche Süßkartoffel-Lasagne

Für dieses Rezept habe ich einen sommerlichen Auberginen-Auflauf ein wenig der Jahreszeit angepasst und die Hauptzutat durch Süßkartoffeln ausgetauscht. Am besten lässt sich dieses Rezept mit gegrillten, dünn geschnittenen Auberginen[ . . . ]

Kürbisecken mit Aprikosen und Speck

Nach der herzhaften Pumpkin-Tarte mit Ziegenkäse war ich im Kürbishimmel angelangt. Meine kulinarische Reise hatte verschiedenste Rezepte hervorgebracht und ein anderes, das mich auf Anhieb überzeugt hatte, werde ich Euch[ . . . ]

Ein herbstlicher Schmaus: Pumpkin-Tarte

Von September bis November ist die Hochsaison meiner liebsten orangefarbenen Gemüsesorte: Der gute altbekannte Kürbis (Englisch: pumpkin)! Es gibt natürlich Gerichte, die einem sofort ins Gedächtnis kommen, wenn man nur[ . . . ]

Obazda – Eine käsige Verführung

Ein Gericht, von dem ich bis jetzt noch nichts gehört hatte, war die bayrische Spezialität Obazda. Jeder kennt die traditionellen Speisen, die auf dem größten bayrischen Volksfest der Welt serviert werden:[ . . . ]

Herzhaftes Bier-Limetten-Hähnchen

Manchmal kommt man an den gewöhnlichsten Orten auf die besten und kreativsten Ideen! Als ich neulich bei den spätsommerlichen Temperaturen an der Förde saß und mir ein Bier genehmigte, überlegte[ . . . ]