Kerzenschein, Kamin & Wein

Simone hat nun seit September einen neuen Job. Nach 15 Jahren Käseverkauf hat sie noch einmal komplett die Branche gewechselt und macht jetzt in Kerzen. Tja, ganz was anderes und[ . . . ]

Veganer Apfelkuchen mit Ahornsirup

Der Herbstwind hat mir ein paar Äpfel vom Baum geschüttelt. Da die Apfelsaison sich tatsächlich langsam dem Ende nähert, habe ich versucht, etwas Tolles daraus zu zaubern: einen saftigen, selbstgemachten[ . . . ]

Herbstliche Süßkartoffel-Lasagne

Für dieses Rezept habe ich einen sommerlichen Auberginen-Auflauf ein wenig der Jahreszeit angepasst und die Hauptzutat durch Süßkartoffeln ausgetauscht. Am besten lässt sich dieses Rezept mit gegrillten, dünn geschnittenen Auberginen[ . . . ]

Kürbisecken mit Aprikosen und Speck

Nach der herzhaften Pumpkin-Tarte mit Ziegenkäse war ich im Kürbishimmel angelangt. Meine kulinarische Reise hatte verschiedenste Rezepte hervorgebracht und ein anderes, das mich auf Anhieb überzeugt hatte, werde ich Euch[ . . . ]

Ein herbstlicher Schmaus: Pumpkin-Tarte

Von September bis November ist die Hochsaison meiner liebsten orangefarbenen Gemüsesorte: Der gute altbekannte Kürbis (Englisch: pumpkin)! Es gibt natürlich Gerichte, die einem sofort ins Gedächtnis kommen, wenn man nur[ . . . ]

Grünkohl

Grünkohl – Herrlich Norddeutsch

Mit dem ersten Winterfrost im Jahr beginnt die Grünkohlsaison. Die Hausfrau rät dazu, die ersten Temperaturen unter dem Gefrierpunkt abzuwarten, weil dadurch der Zuckergehalt in dem Blättern ansteigt und der[ . . . ]