Der perfekte Spargelwein?

Nun ist es endlich wieder soweit: Es gibt Spargel! Und ich kann einfach nicht genug davon bekommen. In allen Farben: grün, violett oder klassisch weiß! In allen Zubereitungsformen: gedünstet, mariniert,[ . . . ]

White wine with the Spargel?

Ich kann schon gar nicht mehr zählen, wie oft mir immer diese eine Frage gestellt wird: „Du, Kai, du hast doch Ahnung von Wein …“, und ich weiß, was jetzt[ . . . ]

Spargel und Feta im Crossover

Aus meinem letzten Urlaub in Griechenland habe ich zwei Koch-Impulse mitgebracht, die ich für ein neues Rezept miteinander kombiniere: Zum einen eine tolle Art, Feta mit Honig und Sesam zu[ . . . ]